淡口しょう油

２月１５日
最近、刺し身なんかを淡口しょう油をつけて食べるようになったためか、これまで使っていた淡口しょう油が瞬く間になくなってしまいました。ペットボトルに入っていたので分別のため容器の中を洗った後、ラベルを剥がそうとした時に賞味期限の記載が目に入りました。すると２０１２年１月とあったのでビックリしました。しょう油て長持ちするんですねえ。たしか味噌には賞味期限がないて聞いたことがありますが、しょう油もそうなんでしょうか。